Días de Apertura: Comidas: LMXJVS - Cenas: LMXJVS Horario: de 13:30h. a 16:00h. y de 20:00h. a 24:00h. Cierra: Domingo, Semana Santa, primera quincena de agosto. Jef@ de cocina: Fernando Canales y Mikel Población Director@ de sala: Maria Angeles Elizondo Sumiller: Zigor Gutierrez Cocina: Tradicional vasca, Creativa y De autor. La carta: Es importante y hay una gran variedad. Especialidades: Vieras en dos cocciones, los huevos poché con riñones y foie y el bacalao con crema de calabaza... Comedores: Dos comedores para 70 comensales.   Servicios:   Links: Comentario:   El restaurante se encuentra dentro del palacio Euskalduna, con acceso mediante un ascensor panorámico. Fernando Canales no deja de sorprendernos con su buen hacer en la cocina. Junto a sus especialidades nos presenta una cocina de tradición. Servicio impecable y una completa bodega. Tiene en su haber 1 estrella Michelin Conviene reservar con antelación.

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